Burgery z Witkiem Wróblem

Masterclass

Burgery z Witkiem Wróblem

360 zł / os

brak wolnych miejsc

Data: 21 grudnia 2025, 18:00

Czas trwania: 4 godziny

Prowadzący: Witek Wróbel

O prowadzącym

Mięso, ogień, precyzja i smak

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, czemu burger z dobrej knajpy smakuje inaczej niż ten zrobiony w domu to ten warsztat jest właśnie dla Ciebie. Pod okiem Witka Wróbla przejdziemy przez cały proces robienia burgerów: od przygotowania bułek i dodatków, przez pracę z mięsem, aż po składanie tak, żeby wszystko grało w jednym kęsie.

Na warsztacie skupimy się na trzech różnych podejściach do burgera. Zrobimy Oklahoma onion smash burgera z mocno podsmażoną cebulką, chrupiącymi brzegami mięsa i ketchupem chipotle. Pokażemy technikę smashowania krok po kroku: jak dobrać mięso, jak je przyprawić, jak pracować na wysokiej temperaturze i kiedy docisnąć, żeby uzyskać maksymalny smak.

Drugi blok to fried chicken burger. Zajmiemy się panierką, smażeniem i tym, jak utrzymać soczystość kurczaka bez ciężkości i nadmiaru tłuszczu. Do tego zrobimy dodatki: pikle z dyni i grillowane papryczki Padrón.

Na koniec klasyka: beefburger z coleslawem, podany w bułce ziemniaczanej, z dodatkiem mashu ze szpikiem kostnym i sosem wołowiny. Porozmawiamy o balansie smaku, strukturze burgera i o tym, co naprawdę robi różnicę w finalnym efekcie.

Bułki ziemniaczane przygotowujemy na miejscu sami.. świeże, miękkie i idealne pod burgery. Całość kończymy wspólną degustacją trzech burgerów.

Oklahoma onion smash burger - wołowy smash z mocno podsmażoną cebulką, podany z chipotle ketchupem w miękkiej bułce ziemniaczanej
Fried chicken burger - chrupiący kurczak w panierce, do tego pikle z dyni i grillowana papryczka Padrón, wszystko w bułce ziemniaczanej
Klasyk beefburger - klasyczny burger wołowy z coleslawem, w bułce ziemniaczanej, serwowany z mashem ze szpikiem kostnym i sosem wołowym

Jak wyglądają warsztaty w naszym studio?

Zapraszamy Was do przyjścia 5–10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy, degustacje wyjątkowej hiszpańskiej oliwy Cazorla i zanurzenie się w klimat naszego studia.

Dzielimy się na 2-osobowe grupy, aby każdy mógł aktywnie uczestniczyć i czuć się swobodnie przy stanowisku. Dzięki temu praca przebiega komfortowo, a każdy ma przestrzeń do gotowania.

Do udziału w naszych warsztatach nie wymagamy żadnych umiejętności kulinarnych. To doskonała okazja, by spróbować swoich sił, nauczyć się nowych technik i czerpać radość z gotowania w przyjaznej atmosferze!

Co zapewniamy?

➜ Dostęp do przepisów na naszej stronie internetowej - https://pracowniasmaku.com.pl/przepisy

➜ Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności

➜ Zniżki do naszych partnerów kulinarnych

➜ Fartuch na czas warsztatów

➜ Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu

➜ Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą

udostępnij

Masz pytania? +48 570 560 890

Proponowane warsztaty

zobacz wszystkie

Warto wiedzieć

Co zabrać na warsztaty?

Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?

Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach

Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Partnerzy

Zawsze wspaniale spędzony czas. Świetni prowadzący, miłe towarzystwo, wyśmienite dania i najlepsza gospodyni

Agata 2024-09-12
Jestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były boskie warsztaty z fantastycznym jedzeniem, cudowną atmosferą i KingaJestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były bosk...
więcej

Wojciech 2024-09-03
Cudowne miejsce z super atmosferą. Ciekawe i inspirujące warsztaty. Jak przyjdzie się raz to chce się wracać. Wyśmienite produkty

Kinga 2024-09-03

Menu

Burgery z Witkiem Wróblem

Mięso, ogień, precyzja i smak

Menu

Jak wyglądają warsztaty w naszym studio?

Co zapewniamy?

Proponowane warsztaty