INFORMACJA O PRYWATNOŚCI PLIKÓW COOKIES

Nasza strona internetowa odczytuje informacje z Państwa urządzenia oraz zapisuje je na nim, zarówno w formie cookies (małych plików tekstowych w przeglądarce) jak i poprzez zbieranie informacji o Państwa aktywności na stronie, IP itp.

Przeglądarki internetowe zazwyczaj domyślnie dopuszczają automatycznie powyższe działania. Użytkownicy strony mogą w każdym czasie dokonać zmiany ustawień zapisu lub odczytu informacji za pomocą ustawień przeglądarki. Jednakże w przypadku zablokowania powyższych działań nie będzie możliwym korzystanie z strony internetowej. Mogą też Państwo zdecydować za pomocą ustawień naszego narzędzia.

RODZAJE PLIKÓW COOKIES UŻYWANYCH NA NASZEJ STRONIE

Dane są zbierane w celach zgodnych z naszą polityką prywatności. Zgoda jest dobrowolna. Możesz jej odmówić lub ograniczyć jej zakres.

W każdej chwili możesz modyfikować udzielone zgody w zakładce: informacje i regulaminy — zresetuj ustawienia cookies.

Niezbędne

Przyczyniają się do użyteczności strony poprzez umożliwianie podstawowych funkcji takich jak nawigacja na stronie i dostęp do bezpiecznych obszarów strony internetowej. Strona internetowa nie może funkcjonować poprawnie bez tych ciasteczek.

Funkcjonalne

Rozwiązania, które rozszerzają możliwości naszej strony

Analityka

Rozwiązania, które pozwalają nam zobaczyć, jak korzystasz z naszej strony

Marketing

Rozwiązania, które pozwalają nam na analizowanie jak korzystają Państwo ze strony oraz kierować do Państwa reklamy na podstawie zebranych informacji

Menu

Ciasto francuskie - masterclass z Anetą Zabiegałą

Kuchnia Europejska

Kuchnia Europejska

Ciasto francuskie - masterclass z Anetą Zabiegałą

Ciasto francuskie - masterclass z Anetą Zabiegałą
475 zł / os
wolne miejsca
Data: 12 września 2026, 9:00
Czas trwania: 6 godzin
Prowadzący: Aneta Zabiegała
Aneta Zabiegała
O prowadzącym

Francuski masterclass - tajniki ręcznie laminowanego ciasta francuskiego

To jeden z najbardziej technicznych i satysfakcjonujących warsztatów w naszym kalendarzu. Podczas sześciogodzinnego spotkania Aneta Zabiegała przeprowadzi Cię przez proces przygotowania prawdziwego, ręcznie laminowanego ciasta francuskiego - krok po kroku, od pierwszego wałkowania aż po gotowe wypieki.

Ciasto francuskie uznawane jest za jedną z najbardziej wymagających technik cukierniczo-kulinarnych. Wymaga precyzji, cierpliwości i zrozumienia procesu, ale daje też ogromną satysfakcję. W trakcie warsztatu każdy uczestnik samodzielnie przygotuje własne ciasto, pozna zasady laminacji oraz nauczy się, jak pracować z masłem i temperaturą, aby uzyskać idealnie kruche, lekkie i warstwowe wypieki. Na bazie przygotowanego ciasta stworzymy zarówno klasyczne francuskie wypieki, jak i bardziej wytrawne propozycje. 

To warsztat dla osób, które chcą wejść poziom wyżej i poznać techniki wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii. Dużo praktyki, dużo pracy własnej i wiedza, która pozwoli samodzielnie odtwarzać te wypieki w domu.

Podczas warsztatu nauczysz się:

  • ręcznej laminacji ciasta francuskiego od podstaw
  • pracy z masłem i temperaturą podczas przygotowania ciasta
  • przygotowania klasycznego karmelu
  • formowania idealnych lodowych quenelle
  • techniki wędzenia pstrąga na ciepło
  • przygotowania rillettes rybnych
  • dekorowania i wykańczania wypieków z ciasta francuskiego
  • przygotowania wytrawnych i słodkich kompozycji na bazie jednego ciasta

Menu

  • Tarte Tatin z gruszkami, karmelem i lodami waniliowymi – francuski klasyk z karmelizowanymi owocami i perfekcyjnie przygotowanym karmelem
  • Meat Pie z kurczakiem, smardzami i morelami – dekoracyjne ciasto francuskie skrywające aromatyczny farsz inspirowany klasycznymi francuskimi wypiekami
  • Vol-au-vent z rillettes z wędzonego pstrąga – chrupiące ciasto francuskie wypełnione delikatnym farszem przygotowanym z własnoręcznie wędzonej ryby
 

Jak wyglądają warsztaty w naszym studio? 

Zapraszamy Was do przyjścia 5–10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy, degustacje wyjątkowej hiszpańskiej oliwy Cazorla i zanurzenie się w klimat naszego studia.

Pracujemy indywidualnie, aby każdy mógł aktywnie uczestniczyć i czuć się swobodnie przy stanowisku. 

Do udziału w tych warsztatach zapraszamy osoby, które mają już conajmniej podstawowe doświadczenie w kuchni. To doskonała okazja, by nauczyć się nowych technik.

Jeśli nie dacie rady zjeść wszystkiego lub coś zostanie z przygotowanych dań, możecie zabrać to do domu, dlatego zachęcamy do przyniesienia własnych pojemników na wynos.

Co zapewniamy?

➜ Dostęp do przepisów na naszej stronie internetowej - https://pracowniasmaku.com.pl/przepisy

➜ Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności

➜ Zniżki do naszych partnerów kulinarnych

➜ Fartuch na czas warsztatów

➜ Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu

➜ Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą

udostępnij
Masz pytania? +48 570 560 890

Proponowane warsztaty

zobacz wszystkie

Warto wiedzieć

  • FAQ - box lewy

    Co zabrać na warsztaty?

    Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.

  • FAQ - box środek

    Jak się ubrać?

    Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.

  • FAQ - box prawy

    Po warsztatach

    Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Partnerzy

SMEG

Nasze studio oferuje pełne wyposażenie kuchenne firmy Smeg. Uczestnicy podczas gotowania poznają sprzęt, który potem można kupić w naszym studiu.

Zobacz więcej

Artiss

Serca każdego domu nie byłoby bez dobrze przemyślanej i w starannie wykonanej kuchni. Dlatego też proponujemy Wam nasze usługi w dziedzinie projektowania oraz wykonywania tego ważnego miejsca w domu.

Zobacz więcej

Gerlach

Polska marka z 260-letnią historią tworzenia wysokiej jakości produktów dla domu.

Zobacz więcej

Opinie

  • Zawsze wspaniale spędzony czas. Świetni prowadzący, miłe towarzystwo, wyśmienite dania i najlepsza gospodyni

    Agata 2024-09-12

  • Jestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były boskie warsztaty z fantastycznym jedzeniem, cudowną atmosferą i KingaJestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były bosk...

    więcej

    Wojciech 2024-09-03

  • Cudowne miejsce z super atmosferą. Ciekawe i inspirujące warsztaty. Jak przyjdzie się raz to chce się wracać. Wyśmienite produkty

    Kinga 2024-09-03

Produkt został dodany do koszyka
Przejdź do koszyka