Francja z Bartkiem Kieżunem

Francuskie bistro. Masło, wino i cytryna

Tym razem przenosimy się do Francji. Nie tej z pocztówki, tylko tej prawdziwej z małym bistro na rogu, kredową tablicą z menu i zapachem masła unoszącym się w powietrzu. Tu nie chodzi o pośpiech. Tu chodzi o smak, który zostaje z Wami na długo.

Zaczniemy od sałatki z zapiekanym kozim serem na delikatnej sałacie z musztardowym winegretem. Klasyka się nie starzeje - a kozi ser, lekko ciepły, kremowy w środku, to dowód na to, że najprostsze połączenia bywają najlepsze. Potem potage parisien - zupa, w której „nic nie ma”, a smakuje jak milion franków. Subtelna, aksamitna, elegancka. Francuzi wiedzą, że nie trzeba fajerwerków, żeby było wyjątkowo. Danie główne? Coq au vin - kurczak duszony w czerwonym winie z pieczarkami i szalotkami. Idealnie byłoby mieć koguta jak w klasycznej francuskiej recepturze… ale na dobrym kurczaku też wychodzi wybornie. Mrugniemy więc okiem i skupimy się na tym, co najważniejsze - głębokim, winnym sosie i aromacie, który wypełni całą kuchnię. Na koniec tarta cytrynowa z bezą. Krucha, intensywnie cytrynowa, z delikatnie przypieczoną chmurką na wierzchu. Gdyby Amélie Poulain miała wybierać - kto wie? Może właśnie to byłby jej deser numer jeden.

To warsztaty dla tych, którzy kochają kuchnię z charakterem. Trochę romantyczną, trochę bezczelną, zawsze pełną smaku. Z kieliszkiem wina. Z masłem bez wyrzutów sumienia. Po francusku. 

Menu

Jak wyglądają warsztaty w naszym studio? 

Zapraszamy Was do przyjścia 5–10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy, degustacje wyjątkowej hiszpańskiej oliwy Cazorla i zanurzenie się w klimat naszego studia.

Dzielimy się na 4-osobowe grupy, aby każdy mógł aktywnie uczestniczyć i czuć się swobodnie przy stanowisku. Dzięki temu praca przebiega komfortowo, a każdy ma przestrzeń do gotowania.

Do udziału w naszych warsztatach nie wymagamy żadnych umiejętności kulinarnych. To doskonała okazja, by spróbować swoich sił, nauczyć się nowych technik i czerpać radość z gotowania w przyjaznej atmosferze!

Co zapewniamy?

➜ Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności

➜ Zniżki do naszych partnerów kulinarnych

➜ Fartuch na czas warsztatów

➜ Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu

➜ Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą