INFORMACJA O PRYWATNOŚCI PLIKÓW COOKIES

Nasza strona internetowa odczytuje informacje z Państwa urządzenia oraz zapisuje je na nim, zarówno w formie cookies (małych plików tekstowych w przeglądarce) jak i poprzez zbieranie informacji o Państwa aktywności na stronie, IP itp.

Przeglądarki internetowe zazwyczaj domyślnie dopuszczają automatycznie powyższe działania. Użytkownicy strony mogą w każdym czasie dokonać zmiany ustawień zapisu lub odczytu informacji za pomocą ustawień przeglądarki. Jednakże w przypadku zablokowania powyższych działań nie będzie możliwym korzystanie z strony internetowej. Mogą też Państwo zdecydować za pomocą ustawień naszego narzędzia.

RODZAJE PLIKÓW COOKIES UŻYWANYCH NA NASZEJ STRONIE

Dane są zbierane w celach zgodnych z naszą polityką prywatności. Zgoda jest dobrowolna. Możesz jej odmówić lub ograniczyć jej zakres.

W każdej chwili możesz modyfikować udzielone zgody w zakładce: informacje i regulaminy — zresetuj ustawienia cookies.

Niezbędne

Przyczyniają się do użyteczności strony poprzez umożliwianie podstawowych funkcji takich jak nawigacja na stronie i dostęp do bezpiecznych obszarów strony internetowej. Strona internetowa nie może funkcjonować poprawnie bez tych ciasteczek.

Funkcjonalne

Rozwiązania, które rozszerzają możliwości naszej strony

Analityka

Rozwiązania, które pozwalają nam zobaczyć, jak korzystasz z naszej strony

Marketing

Rozwiązania, które pozwalają nam na analizowanie jak korzystają Państwo ze strony oraz kierować do Państwa reklamy na podstawie zebranych informacji

Dwudniowe zajęcia z pieczenia chleba z Witkiem Wróblem

Słodkości i wypieki

Słodkości i wypieki

Dwudniowe zajęcia z pieczenia chleba z Witkiem Wróblem

Dwudniowe zajęcia z pieczenia chleba z Witkiem Wróblem
700 zł / os
brak wolnych miejsc
Data: 17 stycznia 2026, 9:00
Czas trwania: 5-6 godziny
Prowadzący: Witek Wróbel
Witek Wróbel

Domowy Chleb Krok po Kroku

Zapach domowego chleba nie równa się z niczym! Masło, które rozpływa się jeszcze na ciepłej kromce, domowe bułki, bajgle jak z Nowego Jorku czy Istambułu – wszystko w zasięgu twojej ręki. Nawet nie wiesz, jakie to proste – ale… trzeba poznać kilka trików. Dowiedzieć się co kryje się pod słowami: garowanie, laminowanie, składanie czy karmienie zakwasu. Dlatego potrzeba Ci dwóch intensywnych dni w naszym towarzystwie. Tego nie można nauczyć się z YouTuba – tu trzeba zadawać na bieżąco pytania komuś, kto nie jeden bochenek ma za sobą i trzeba dotykać ciasta, by określić jego strukturę. 

Kto przejmie stery podczas tych warsztatów? Znany wam lokalny chef i mistrz domowej piekarni – Witek Wróbel. Sam robi chleby z zamkniętymi oczami, wie wszystko o polskich mąkach z dobrych młynów i potrafi zrobić genialne dodatki do chleba, które też będziecie robić na warsztacie. 

Obiecujemy, że po tym spotkaniu możesz zacząć śmiało piec domowe bułki, zrobić wspaniały zdrowy chleb żytni (z chrupiącą skórką i wilgotnym środkiem), a na weekendy możesz popisywać się poranną chałką. Ogłaszamy dwudniowy festiwal glutenu – dołączysz?

Warsztaty dwudniowe będą prowadzone w sobotę i niedziele od godziny 9.00 do 15.00. 

Menu

Dzień I

Część teoretyczna:

  •  Charakterystyka mąki i jej podział
  • Różnica między drożdżami, a zakwasem
  • Rodzaje zakwasów i sposoby ich prowadzenia

Część praktyczna:

  • przygotowanie roczynów i zakwasów
  • przygotowanie ciasta właściwego
  • leżakowanie
  • garowanie
  • formowanie
  • wypiek chleba wiejskiego na zakwasie pszennym
  • wypiek chleba żytniego na zakwasie żytnim foremka
  • wypiek bagietki francuskiej
  • wypiek Foccacii lub ciabaty
  • Cebularze
  • Ciabata
  • Bajgle

Dodatki:

  • Wege smalec z fasoli
  • Pasztet z soczewicy z grzybami
  • Gravlax z łososia/ wege opcja

Dzień II

Część teoretyczna:

  • Ciasto drożdżowe – charakterystyka
  • Różnica w wypiekach i jakości zakwas a drożdże

Część praktyczna:

  • Wypiek - formowanie oraz ozdabianie pieczywa
  • Chałka żydowska
  • Chleb tostowy
  • Bagietka drożdżowa
  • Bliny z z crème fraiche
  • Bułka poznańska
  • Placek drożdżowy ze śliwkami

Dodatki:

  • Kruszonka
  • Creme fraiche
  • Ubite masło palone
  • Omlet jajeczny

Jak wyglądają warsztaty w naszym studio? 

Zapraszamy Was do przyjścia 5–10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy, degustacje wyjątkowej hiszpańskiej oliwy Cazorla i zanurzenie się w klimat naszego studia.

Dzielimy się na 4-osobowe grupy, aby każdy mógł aktywnie uczestniczyć i czuć się swobodnie przy stanowisku. Dzięki temu praca przebiega komfortowo, a każdy ma przestrzeń do gotowania.

Do udziału w naszych warsztatach nie wymagamy żadnych umiejętności kulinarnych. To doskonała okazja, by spróbować swoich sił, nauczyć się nowych technik i czerpać radość z gotowania w przyjaznej atmosferze!

Co zapewniamy?

Dostęp do przepisów na naszej stronie internetowej - https://pracowniasmaku.com.pl/przepisy

Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności

Zniżki do naszych partnerów kulinarnych

Fartuch na czas warsztatów

Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu

Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą

Warto wiedzieć

  • FAQ - box lewy

    Co zabrać na warsztaty?

    Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.

  • FAQ - box środek

    Jak się ubrać?

    Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.

  • FAQ - box prawy

    Po warsztatach

    Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Partnerzy

SMEG

Nasze studio oferuje pełne wyposażenie kuchenne firmy Smeg. Uczestnicy podczas gotowania poznają sprzęt, który potem można kupić w naszym studiu.

Zobacz więcej

Artiss

Serca każdego domu nie byłoby bez dobrze przemyślanej i w starannie wykonanej kuchni. Dlatego też proponujemy Wam nasze usługi w dziedzinie projektowania oraz wykonywania tego ważnego miejsca w domu.

Zobacz więcej

Gerlach

Polska marka z 260-letnią historią tworzenia wysokiej jakości produktów dla domu.

Zobacz więcej

Opinie

  • Zawsze wspaniale spędzony czas. Świetni prowadzący, miłe towarzystwo, wyśmienite dania i najlepsza gospodyni

    Agata 2024-09-12

  • Jestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były boskie warsztaty z fantastycznym jedzeniem, cudowną atmosferą i KingaJestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były bosk...

    więcej

    Wojciech 2024-09-03

  • Cudowne miejsce z super atmosferą. Ciekawe i inspirujące warsztaty. Jak przyjdzie się raz to chce się wracać. Wyśmienite produkty

    Kinga 2024-09-03