Bartek "Snecz" Dębski - Ramen

Kuchnia Orientalna

Bartek "Snecz" Dębski - Ramen

360 zł / os

wolne miejsca

Data: 9 listopada 2024, 10:00

Czas trwania: 4 godziny godziny

Prowadzący: Bartosz "Snecz" Dębski

O prowadzącym

Kultowy, uwielbiany, pełen umami. Jeśli macie ochotę – rozstrzygniemy wreszcie dylemat czy ramen to danie czy zupa? Jeśli chcecie, będziemy dyskutować o tym, czy Japończycy są najdziwniejszym narodem świata z najlepszą kuchnią. Bartek pewnie odpowie też na niewygodne pytanie o głośne „siorbanie” ramenu. Obiecujemy wam jedno na pewno – podczas tego spotkania dowiecie się o ramenie wszystkiego, o co chcieliście zapytać i co więcej, nauczycie się robić taki wywar, że możecie zawstydzać tokijczyków.

Ramen doczekał się swoich światowych festiwali, muzeum a gdyby spisać wszystkie jego odmiany, to można by napisać leksykon na wiele haseł. Do tego kluczowa jest wiedza co nadaje mu „ton”: shio (sól), shoyu (sos sojowy), miso (pasta ze sfermentowanej soi) czy tonkotsu (wieprzowina). By sprawę skomplikować, jeszcze warto wiedzieć jak zrobić bulion kotteri czyli bogaty i ciężki a jak assari czyli klarowny i lekki. Ten początek przygody jeszcze tylko uzupełnicie o tajemnice makaronów, następnie dodatków i gotowe!

Trafiliście w najlepsze ręce – Bartek Snecz w części teoretycznej wyjaśni wiele zawiłości a potem pomoże w części praktycznej, by warsztat z ramenu był waszą osobistą wspaniałą przygodą po smakach Japonii. Wspólnie wykonacie bogaty i pełny smaku wywar Chintan, który będzie bazą do kilku rodzajów ramenu. A potem poszalejecie z dodatkami!

japońska przystawka od Szefa Kuchni
Shio Ramen z siekanym kurczakiem, kukurydzą, szczypiorkiem, olejem z krewetek i Nori
Miso Ramen z boczniakiem w Hoisin, cebulą, rzodkiewką, olejem chilli, Nori i czarnym sezamem
Shoyu Ramen z Chashu podany z jajkiem Ajitsuke, bambusem Menma, olejem z palonego czosnku, szczypiorkiem, Nori oraz sezamem

udostępnij

Masz pytania? +48 570 560 890

Proponowane warsztaty

zobacz wszystkie

Warto wiedzieć

Co zabrać na warsztaty?

Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?

Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach

Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Partnerzy

Jestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były boskie warsztaty z fantastycznym jedzeniem, cudowną atmosferą i KingaJestem pod takim wrażeniem, że nawet brakuje mi słów. To były bosk...
więcej

Wojciech 2024-09-03
Cudowne miejsce z super atmosferą. Ciekawe i inspirujące warsztaty. Jak przyjdzie się raz to chce się wracać. Wyśmienite produkty

Kinga 2024-09-03
Zawsze wspaniale spędzony czas. Świetni prowadzący, miłe towarzystwo, wyśmienite dania i najlepsza gospodyni

Agata 2024-09-12

Menu

Bartek "Snecz" Dębski - Ramen

Proponowane warsztaty