Steki
Warsztaty z Przemkiem Błaszczykiem – Gęsina
Czas trwania: 5 godziny
17 listopad 2024, 10:00
GĘSINA NA św. MARCINA
MENU
-
Pasztet z gęsiej wątróbki z trawą żubrową i musem z szarej renety
-
Żur z gęsimi żołądkami i puree ziemniaczanym z chrzanem
-
Pierś z gęsi przygotowana (techniką sous – vide?), skorzonera, puree z dyni z morelą i trawą cytrynową, sos na susce sechlońskiej.
-
Konfitowane gęsie uda, sałatka z brukselki z orzechami, ziemniaki pieczone w gęsim tłuszczu.
Prowadzący
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
Najbliższe warsztaty
22 październik, 18:00
