Warsztaty z Przemkiem Błaszczykiem – Dziczyzna
brak miejsc Warsztat już się odbył
Dziczyzna bez tajemnic
Dziczyzna to mięso zwierzyny łownej – dzików, saren, jeleni. W polskiej kulturze i kuchni obecne od wieków, jednak niezbyt popularne w naszej codziennej diecie.
Brak wiedzy na temat odpowiedniego wyboru mięsa i sposobu jego obróbki sprawia, że niewielu z nas ma odwagę pokusić się o jego samodzielne przygotowanie.
A szkoda, bo dziczyzna charakteryzuje się nie tylko wyśmienitymi walorami smakowymi, ale także zdrowotnymi.
My jednak nie składamy broni i udowodnimy Wam, że dziczyzna to mięso absolutnie fantastyczne, a Przemek nauczy Was, jak się z nim obchodzić i zaprosić je do swojej kuchni. Nowe menu to także nowa forma warsztatowa, tym razem każdy z Was przygotuje każde danie z menu.
MENU
- Tatar z sarny, z gorczycą, piklami i majonezem grzybowym.
- Dzik po burgundzku, paryskie gnocchi, pieczone warzywa.
- Comber z daniela, z topinamburem, jarmużem i marchewką, sos holenderski aromatyzowany trawą żubrową.
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
