Warsztaty z Natalią Nowak-Bratek – Azjatyckie Pierożki
brak miejsc Warsztat już się odbył
Azjatyckie pierożki
Nie ma kraju, w którego menu nie odnotowano by pierogów, ale jest tylko jeden kontynent, który ich lepienie wyniósł na poziom sztuki. To Azja dała nie tyle pierogom, co pierożkom (bo są najcęściej małe i finezyjnie lepione) unikatowy aromat dzięki takim przyprawom jak imbir czy chilli. Tajemnicą ich popularności są także pilnie strzeżone proporcje nadzienia oraz wyraziste sosy.
Podczas warsztatów prowadzonych przez Natalię, która zdobywała doświadczenie pracując w tajwańskiej restauracji, nauczycie się przede wszystkim robić ultracienkie i elastyczne ciasto. Potem już z górki! Będziecie eksperymentować z farszami no i kształtami – przekraczając próg pracowni zapomnijcie na dobre o polskim, domowym wykrawaniu pierogów szklanką…
Obiecujemy, że po tej lekcji w Pracowni Smaku zakochacie się na zawsze w azjatyckich pierożkach i gdy bliscy zapytają o to, co wam kupić na prezent, zaskoczycie ich mówiąc, że marzycie o bambusowym parowarze, a na dodatek możecie im zdradzić czym różnią się pierożki chińskie od tajwańskich.
MENU
- Kształty pierogów: sakiewka (z mięsem) | klasyczne jiao zi (z marchewką) | listek (z cebulą)
- Farsze: marchewkowy | cebulowy | mięsny
- Metody przygotowania pierożków: parowanie | smażenie | gotowanie
- Sos do pierogów na bazie sosu sojowego i oleju sezamowego
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
