Warsztaty Skills – Szlifujemy nasze umiejętności w kuchni
brak miejsc Warsztat już się odbył
Skills
Czy czujesz się pewnie w kuchni? A może chcesz podszkolić swoje umiejętności, aby niezależnie od tego, co robisz gotować sprawniej, łatwiej i po prostu przyjemniej. Przygotowaliśmy niezwykłe warsztaty, podczas których nie tylko powstaną wyśmienite potrawy, ale również pod okiem Kingi poznasz techniki krojenia, konserwowania, przechowywania, przygotowania bulionów. Brzmi prosto? Te warsztaty sprawią, że jeszcze bardziej polubisz gotowanie. Chcesz poznać sprawdzone metody, które znają szefowie kuchni?
Plan warsztatów:
1. Poznajemy niezbędne składniki w kuchni i spiżarni
2. Sprawdzamy sprzęt niezbędny do gotowania
3. Doskonalimy techniki krojenia
4. Poznajemy sposoby konserwowania i przechowywania żywności
5. Szkolimy wybrane podstawy obróbki termicznej żywności
– grilowanie / pierś z kaczki / puree dyniowe / sos ze śliwy z rozmarynam
– sous vide / konfitowanie / polędwiczka wp / fondant z ziemniaka
6. Tworzymy buliony oraz bazy do sosów
– bulion rybny / zupa miso
– bulion mięsny / z pieczonej kaczki z pierożkami
7. Słodko i szybko tworzymy desery
– tarta lemon curd / beza włoska / pieprz
– trufle z whisky i orzechami
8. Poznajemy elementy platingu
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
