Italian Party – Tagliatelle

Buona Appetit!

Kochać włoską kuchnię to jedno – a gotować po włosku to drugie! U nas nie ma drogi na skróty – na zajęciach z Edoardo jest jak we włoskiej rodzinie: poznasz wszystkie tajemnice, ale musisz pozostać wierny klasyce. Tylko tak poczujesz na podniebieniu aksamitne tiramisu, nauczysz się robić obłędne makarony w sosach i poznasz co to znaczy jakość produktu.

Kolejne zajęcia w cyklu Włoskiej Akademii Edoardo to dwa nietuzinkowe przepisy na najsłynniejsze makarony – tym razem na warsztat bierzemy Tagliatelle. Wiecie, że ten klasyczny makaron z regionu Emilia-Romagna ma w swojej legendzie wątek „fryzjerski”? Podobno powstał jeszcze w okresie Renesansu, kiedy to szef kuchni Zefirano przygotował go inspirując się fryzurą Lukrecji d’Este ułożoną na ślubną ceremonię. Jedno jest pewne – jedzenie makaronu to zawsze uczta, a na ten warsztat Edo zaplanował przystawkę i danie główne z nutą owoców morza. Będą Wam tego zazdrościć!

Przypominamy: na tych zajęciach: można z zachwytu krzyczeć o mamma mia! Należy gestykulować przy każdej możliwej okazji, cmokać podczas degustowania i zadawać milion pytań. Do domu nie wrócicie głodni, bo Eduardo nie wypuści Was bez swojego domowego tiramisu…

Przystawka: 

Cozze alla Tarantina con N’duja – Mule na bazie wina i ostrego sosu pomidorowego na bazie N’duji

Danie główne: 

Tagliatelle Nere con Gamberi, Pesto di Rucola e Tarallo sbricholato – Ciasto na tagliatelle barwione atramentem z kałamarnicy, sos na bazie krewetek i pesto z rukoli;

Dodatkowo serwujemy dla Państwa Tiramisu, które Edoardo przygotuje przed zajęciami.