Inessa Kim – Kuchnia pięciu przemian
brak miejsc Warsztat już się odbył
Kuchnia Pięciu Przemian
Kuchnia pięciu przemian, która na całym świecie zyskuje coraz większą popularność, nie jest żadną dietą. To raczej część filozofii chińskiej, opartej o teorię pięciu żywiołów, które mają ogromny wpływ na nasze życie i zdrowie. Według tradycyjnej medycyny chińskiej w kuchni pięciu smakom odpowiadają energie pięciu żywiołów: kwaśny – drzewo, gorzki – ogień, słodki – ziemia, ostry – metal, słony – woda. Jak je łączyć i równoważyć? Jak wykorzystywać lokalność i sezonowość produktów? Jak wykorzystywać moc ziół i przypraw? Jak prawidłowo odżywiać się w określonych porach roku? O tym wszystkim opowie Inessa Kim podczas warsztatów… a uczestnicy ugotują pod jej okiem kilka najbardziej popularnych dań kuchni chińskiej.
Menu:
- Imbirowa zupa z jajkiem (lub wege: congee – kleik ryżowy)
- Pierożki jaozi (w wersji mięsnej oraz wege) z olejem chili
- Wieprzowina z orzechami nerkowca (lub danie wege: mapo tofu)
- Ogórki z czosnkiem i sezamem
- Ciastka księżycowe z nadzieniem bakaliowym
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
