Festiwal Sushi
brak miejsc Warsztat już się odbył
Przed nami festiwal sushi z Marcinem Podlińskim.
Chodźcie z nami porolować!
Klasyka i nowoczesność
Zaczniemy jak zwykle klasycznie – Marcin opowie o profesjonalnym zaprawianiu ryżu, przygotowywaniu bazy, dodatkach. Nauczycie się przygotowywać tradycyjne nigiri, które tylko z pozoru wygląda najprościej.
W drugiej zaś części przejdziemy do tego, co lubicie najbardziej – zupełnie zaskakujących połączeń i smaków w najbardziej finezyjnych rolkach.
Najlepsze ryby i owoce morza przygotujecie tak, że sami będziecie zaskoczeni efektem!
Podczas warsztatu Marcin nauczy Was też, jak profesjonalnie posługiwać się pałeczkami, jak zwinąć rolkę idealną, jak komponować składniki. Jak zwykle pokaże też kilka tricków – dla niego nawet obieranie ogórka jest sztuką!
MENU:
– nigiri
– hosomaki
– california maki
– futomaki
– łosoś macerowany w pomarańczach
– tatar z nutą azjatycką
– owoce morze w tempurze
– gotowane krewetki
– omlet tamago
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
