[22/23] Akademia Sezonowa Jolanty Kleser – Wrzesień

Zapraszamy na kolejny rok z Jolantą Kleser i jej sezonową Akademią.

Przez 10 miesięcy – od września do czerwca – będziemy zgłębiać tajniki sezonowości, gotowania z łatwo dostępnych produktów oraz komponowania pełnowartościowego, zbilansowanego i co najważniejsze pysznego codziennego jadłospisu.

Kulinarne ABC.

Codziennie gotowanie wydaje się trudne, czasochłonne i przytłaczające?
Nie, jeśli poznasz podstawowe zasady komponowania składników i przygotowywania posiłku.
Kluczem do sukcesu jest idealnie zaopatrzona spiżarnia, korzystanie z produktów sezonowych i umiejętność komponowania tego wszystkiego w szybkie codziennie posiłki – a tego wszystko nauczysz się właśnie podczas naszej Akademii.

Po całym cyklu:

– poznasz i pokochasz kalendarz sezonowości
– dowiesz się, jak wybierać świeże produkty i jak się z nimi obchodzić
– skompletujesz spiżarnię idealną
– zbilansujesz składniki odżywcze
– nauczysz się łączyć smaki i komponować dania
– zaoszczędzisz czas i pieniądze

Bohaterowie miesiąca.

Każde spotkanie skupi się na innych warzywach i owocach, królujących w danym miesiącu.
Dowiesz się, jak je wybierać, jak z nimi postępować, z czym najlepiej się łączą i jak szybko wyczarować z nich podstawowe posiłki, dania do pracy i szkoły, szybkie przekąski i zdrowe desery.
Baza, którą u nas dostaniesz, otworzy przed Tobą zupełnie nowe możliwości i sprawi, że codziennie przygotowywanie posiłków nie będzie przykrym obowiązkiem, a inspirującym wyzwaniem.

 WRZESIEŃ

Schyłek lata to prawdziwa obfitość owoców i warzyw.
Idealny czas na objadanie się warzywnymi zapiekankami i gotowanie aromatycznych sosów. We wrześniu pomidor zostanie odmieniony przez wszystkie kulinarne przypadki i w asyście papryki, cukinii i pomidorów posłuży do stworzenia wspaniałego menu na powitanie jesieni.
Dojrzałym warzywom wtórować będą rumiane brzoskwinie i morele, które wprost rozpłyną się w swojej słodyczy.

Harmonogram akademii:

1) 05.09 – bakłażan, papryka, pomidor, cukinia, morele i brzoskwinie;
2) 03.10 – dynia, por, cebula; jabłka, śliwki i grzyby;
3) 07.11 – kalafior i brokuł; gruszki;
4) 05.12 – warzywa korzeniowe: marchewka, pietruszka burak, seler;
5) 02.01 – ziemniaki, bataty i topinambury;
6) 06.02 – warzywa kapustne i cytrusy;
7) 06.03 – warzywa strączkowe: fasola;
8) 03.04 – ciecierzyca i soczewica;
9) 08.05 -rabarbar i szparagi;
10) 05.06 – bób, groszek, rzodkiewka, ogórek, truskawki;