Italian Party – Tagliatelle

ITALIAN PARTY – TAGLIATELLE

Kochać włoską kuchnię to jedno – a gotować po włosku to drugie! U nas nie ma drogi na skróty – na zajęciach z Edoardo jest jak we włoskiej rodzinie: poznasz wszystkie tajemnice, ale musisz pozostać wierny klasyce. Tylko tak poczujesz na podniebieniu aksamitne tiramisu, nauczysz się robić obłędne makarony w sosach i poznasz co to znaczy jakość produktu.

Kolejne zajęcia w cyklu Włoskiej Akademii Edoardo to nietuzinkowe przepisy na najsłynniejsze makarony – tym razem na warsztat bierzemy tagliatelle. Wiecie, że ten klasyczny makaron z regionu Emilia-Romagna ma w swojej legendzie wątek „fryzjerski”? Podobno powstał jeszcze w okresie Renesansu, kiedy to szef kuchni Zefirano przygotował go inspirując się fryzurą Lukrecji d’Este ułożoną na ślubną ceremonię. Jedno jest pewne – jedzenie makaronu to zawsze uczta, a na ten warsztat Edo zaplanował aż cztery pomysły obłędne w kolorach i smakach. Będą Wam tego zazdrościć!

Przypominamy: na tych zajęciach: można z zachwytu krzyczeć o mamma mia! Należy gestykulować przy każdej możliwej okazji, cmokać podczas degustowania i zadawać milion pytań. Do domu nie wrócicie głodni, bo Eduardo nie wypuści Was bez pełnego nasycenia makaronem!

MENU:

• Tagliatelle agli spinaci con Pollo ai peperoni – zielone tagliatelle serwowane z sosem paprykowym i duszonym kurczakiem
• Pizzoccheri della Valtellina – krótki makaron tagliatelle z mąki gryczanej serwowany z kapustą włoską, ziemniakami oraz serem Fontina DOP
• Tagliatelle al limone con Gamberetti – żółte tagliatelle z zestem z cytryny i kurkumy serwowane z sosem krewetkowym
• Tagliatelle con Farina di Ceci, Zucca e Seitan Marinato – WEGE: tagliatelle z ciecierzycy serwowane z dynią oraz marynowanym saitanem (substytut mięsa)