Marcin Czubak – Menu degustacyjne Wiosna
brak miejsc Warsztat już się odbył
Menu Degustacyjne Wiosna
Jest ambitnie! Na wasze życzenie wprowadzamy zupełnie nowy cykl warsztatów, które wprowadzą was w kulisy fine-diningowych restauracji. Pod okiem Marcina Czubaka, który wydał setki kolacji degustacyjnych, nauczycie się serwować to kulinarne doświadczenie dla waszych gości w domowym zaciszu. Gotowi? Wystarczy odpowiedzieć: tak, chef! Coś, co dotąd oglądaliście w kulinarnych serialach i reality show wreszcie w zasięgu waszej ręki!
Marcin opowie o komponowaniu całości i zasadach, które sprawiają, że pozornie proste składniki zamieniają się w dania na najwyższym poziomie. Tyle samo czasu co na gotowanie poświęcimy na serwis – kluczowy element kolacji – tu wszystko musi być gorące, w punkt, i pięknie podane. I tak, będziemy patrzeć na każdy talerz wnikliwie i osobno.
Przeczytajcie poniższą listę wiosennych składników – takie właśnie Marcin wpisałby w swoje menu degustacyjne. Co dalej? Jakie techniki? Jakie tekstury? Wszystko podczas kilku godzin unikatowych zajęć – poczuj się jak członek zespołu w renomowanej restauracji i następnie przygotuj dzięki wskazówkom twoją kolację degustacyjną dla bliskich.
MENU
-
Topinambur
-
Przegrzebka / Kalarepa / Serrano
-
Halibut / Palone masło / Koperek / Kopytka
-
Pastrami wołowe / Marchew / Brukselka / Boczniaki
-
Maślanka / Mango / Passionfruit / czekolada
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
